Hay conceptos que parecen no tener una relación fluida, y sin embargo cada vez que se fusionan crean grandes proyectos. Es el caso de la motivación artística, del diseño y la estética, con la gastronomía y la oda a la naturaleza y los grandes paisajes. Y existen pruebas fehacientes de que son ideas que funcionan, como sucede con El Silencio Ibiza, uno de los espacios gastronómicos y culturales de moda para este verano del 2023.
A orillas del mar y en el corazón de la mágica zona de Cala Molí, el Silencio es un proyecto donde todo está hilado, y donde a su vez se crea un universo propio al que la mayoría de los que acuden la primera vez, vuelven otras muchas. Poder disfrutar del paisaje y el mar, de cierta agenda cultural a base de música y nociones plásticas que empiezan por su diseño, y todo ello mezclarlo con una propuesta culinaria realmente interesante, son algunas de las claves de su éxito.
¿Quieres que te contemos todos los detalles de este espacio, que ha sabido mejorar el clásico chiringuito de playa, convirtiéndose a su vez en uno de los mejores beach club de Ibiza? ¡Vamos con ellos!
La propuesta culinario de Mauro Colagreco: el día y la noche
Son ya algunos veranos los que han pasado desde que El Silencio pudo contar con la presencia de uno de los chefs más influyentes y mejor valorados del mundo. Se trata del argentino Mauro Colagreco, que tiene tres estrellas Michelín y una identidad gastronómica que le ha hecho distinguirse de los demás desde el primer instante. No solo porque sus propuestas son únicas, deliciosas y siempre distintas, sino porque mantiene una increíble relación con la naturaleza y la defensa del medioambiente.
De hecho, recientemente la UNESCO le nombró embajador para la defensa de la biodiversidad y del planeta, algo que no solamente se le ha reconocido en su faceta personal, sino en su forma de trabajar con los ingredientes que utiliza, y su reivindicación del producto de cercanía, alejado de las grandes producciones.
Si ya has pasado por El Silencio Ibiza alguna vez, y has tenido el placer de probar algunas de las ideas de Mauro, igualmente te contamos que este 2023 su protagonismo será más notorio que nunca: por el día, esta nueva versión del chiringuito mediterráneo de toda la vida, tendrá un menú sencillo con grandes productos, como por ejemplo la nécora a la brasa, el pulpo a la gallega o la deliciosa lasaña vegana.
Por la noche todo cambia, y El Silencio Ibiza se convierte de repente en un restaurante japonés situado en el primer piso, y que sigue la gran tradición Omakase, que consiste básicamente en confiar, eso es lo que textualmente significa esta palabra en japonés, y dejar que sea el chef el que elabore un menú a base de producto del mar de primerísima calidad.
Los diferentes espacios de El Silencio Ibiza y su estrecha vinculación
El Silencio Ibiza no es exclusivamente un chiringuito de playa frente al mar, aunque esto ya le habría convertido per sé en una de las mejores opciones en las que pasar una agradable jornada gastronómica en Ibiza. Desde el año en el que empezaron, que fue el 2011, también se comprometió a ser una suerte de club dedicado a las industrias creativas, donde las comunidades artísticas pueden encontrarse y conformar una agenda cultural a la altura de cualquier otra institución de renombre.
Y es que El Silencio Ibiza tiene diferentes espacios que conforman todo su proyecto, y no son únicamente el restaurante de día y de noche comandado por Mauro Colagreco, sino también su beach&sunset deck, su piscina particular, su espacio para instalaciones artísticas, un cabaret festivo y además una tienda con una colección exclusiva de gafas de sol. Cada verano, cuando llega el mes de junio, la agenda empieza a llenarse, y esto convierte a El Silencio en un lugar mágico, donde uno puede pasar muchas horas del día, del atardecer y de la noche sintiendo que solamente pasasen los minutos.
Una agenda cultural a la altura de las expectativas para este 2023
La fecha en la que este año empezó la trepidante actividad cultural de El Silencio Ibiza fue el 14 de junio, y, lógicamente, te queremos contar cuáles son las principales propuestas porque te va a hacer entender un poco más nuestro entusiasmo, y vas a sentir el impulso de ir y vivir la experiencia:
Ese día fue cuando abrió el beach club y todas las instalaciones de el Silencio Ibiza, y a partir de ahí la magia sucede porque todos los días van a pasar cosas. Cada día a las siete de la tarde, después de haber disfrutado de un mágico atardecer, llegará el momento de los DJs residentes, y también de conciertos programados por Guts, en concreto los martes. Un poco más tarde, a las diez de la noche, llega el momento del cabaret a manos del iraní Ali Mahdavi, uno de los fotógrafos más relevante de la escena, que también es estilista y director artístico y promete un espectáculo único en el Silencio, con excelencia, belleza e hipnotismo.
También hay otro espectáculo increíble en la programación de el Silencio Ibiza para este verano, que es el que lleva el colectivo Alpha Wave Experience junto con Dan Ghenacia, una figura verdaderamente emblemática de Ibiza. En concreto presentarán una obra inmersiva sin precedentes donde el arte plástico contemporáneo se fusiona con la música electrónica. Una inspiración en la Dreamachine de los años sesenta, pero en una estructura diseñada en la actualidad por Isern Serra. ¡Simplemente algo que solamente se puede vivir de cerca!
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