¿Cuántas veces te paras a sentir tu respiración y reflexionar sobre tus objetivos? ¿Agradeces tus logros a menudo? Las obligaciones profesionales y personales a menudo nos exprimen y dejan sin tiempo para dedicarnos a nosotros mismos. Sentarse a comer y disfrutar de sobremesas espectaculares puede ser ese cable a tierra que necesitas para saborear la vida de otra manera. Para que el estrés no te domine y seas el dueño/a de tu propia vida, hemos realizado una exquisita selección de los que consideramos que son los mejores restaurantes de Pozuelo. Ofrecen ese “algo” que va más allá de una simple propuesta culinaria. Tienen ángel, ambiente, alma…
KaButoKaji: donde cada bocado emociona
KaButoKaji es uno de los mejores sitios para comer en Pozuelo de Alarcón. Mucho más que un lugar chulo con comida aceptable. Ofrece un arte culinario que pretende emocionar a todo aquel que lo prueba, una sensación que recorre todo el cuerpo. La firma sigue esta máxima en cada servicio, preparando con el más cuidadoso mimo y precisión. Mezcla sabores y texturas fusionado la tradición japonesa con el estilo mediterráneo, un viaje de lujo que te hará estremecer y te hará experimentar un sentimiento de nostalgia cuando te hayas ido.
Promete una experiencia única con sabores nuevos, una puesta en escena magnífica y un momento mágico. Su esencia está plagada de contrastes y pasión por el producto, poniendo por delante la calidad en todos sus procesos. Desde que abrió este proyecto hace varios años, su dueña y directora, Patricia Carbajosa, trae un concepto que no deja a nadie indiferente. Además, su pasión por la decoración y la elegancia ha hecho que cada rincón del establecimiento sea pura inspiración.
Cada una de sus creaciones está basada en el milenario arte japonés. Entre sus obras de arte, destacan su ensalada de alga wakame, sashimi de salmón, Usuzukuri de pescado blanco ponzu, tataki de dorada o pargo al fuego, tartar de atún Barbate, niguiri de steak tartar, uramaki de salmón trufado, hosomaki california y temaki de salmón y aguacate. Para cerrar una velada encantadora, puedes solicitar alguno de sus postres más populares: tarta de queso con helado de violeta o torrija con helado de sésamo, entre otros. Delicadeza y perfección unidas para que cada instante sea glorioso. No podía faltar en la lista de los mejores restaurantes de Pozuelo.
Dirección: Av. de Navacerrada, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid, España.
El Cielo de Urrechu: el skyline más imponente de Madrid lleva satisfacción a tu mesa
El Cielo de Urrechu está considerado uno de los mejores restaurantes de la Avenida de Europa de Pozuelo, ubicado en C.C Zielo Shopping. Un espacio destinado a los amantes de la excelencia. La alta cocina tiene un encanto especial que no puede compararse nada, un abrazo para el alma que nos recuerda que es en los pequeños placeres de la vida en los que se encuentra encerrada la verdadera felicidad. De la mano del chef Iñigo Urrechu, este restaurante nos trae una gastronomía vasca y mediterránea, con nombre propio.
Cuenta con una carta amplia, donde pueden encontrarse clásicos que nunca fallan, como el jamón 100% ibérico de bellota o el queso curado y avalado por las mejores denominaciones de origen. Un surtido que aporta pinceladas de vanguardia a la cocina vasca y tradicional. Entre sus platos más aclamados destacan sus rollitos de langostino tigre con vinagreta de soja, arroz meloso de Carabineros plancha, rabo de toro guisado al vino tinto, con setas y espárragos verdes y su apetitosa tartaleta de flan Parisien, chocolate caliente y crema helada de Baileys.
La experiencia no termina con su propuesta culinaria, estar allí es entender la unión de la pasión, el cielo y Madrid. El Cielo de Urrechu va más allá y tiene en sus filas un excelente equipo humano que busca el bienestar constante del cliente, haciéndolo descubrir sensaciones armónicas y diferentes. Simplicidad y grandeza en un mismo lugar gozando de los productos que ofrece la naturaleza, con un escenario elegante. La joya de la Corona de Pozuelo.
Dirección: Avenida de Europa, 26B (Centro Comercial Zielo Shopping Local 217), 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid, España.
Paschi: un trepidante viaje hacia el exótico Perú
Paschi significa gratitud, una filosofía inka que prioriza el respeto por la naturaleza y el agradecimiento con la Madre Tierra. La esencia Paschi es una apuesta sugerente de tradición peruana con nuevas elaboraciones que cuidan el producto y miman el paladar de sus visitantes. La selva amazónica, los andes y la Costa del Perú están presentes en cada una de sus porciones. Con unas características tan prometedoras, ¿cómo no iba a considerarse uno de los mejores restaurantes de Pozuelo?
Este místico y suculento paraje dispone de dos menús degustación concebidos para disfrutar la cocina peruana al estilo del chef Jonathan Ordoñez: express y Paschi. También tiene una carta equilibrada, donde encontramos platos creativos. Son la más pura representación del Perú con un toque personal cargado de atemporalidad.
En su carta hay notas vibrantes que nos dejan con ganas de cruzar el charco… Nos quedamos sin palabras con sus snacks, entre los que resaltan su corteza amazónica y buns de cangrejo acebichado. Dispone de suculentos platos para compartir, como anticucho marino y croquetas de ají de gallina. Entre sus platos principales, los aplausos son para el chaufa chili crab, cebiche de pato a la naranja, atún chifero y huatia de cordero y maíz. Otros platos que no te puedes ir sin probar son su tiradito de pez mantequilla en escabeche, cebiche caliente y tiraditos bachiche.
Asimismo, este restaurante de Pozuelo pone a disposición de sus clientes la Barra Pisquera, especializada en cócteles con el destilado peruano bandera El Pisco: sours, chilcanos y clásicos del Perú, además de cócteles divertidos. Los amantes del vino se sienten comprendidos con una corta, pero selecta carta con vinos del Nuevo Mundo.
Dirección: Calle Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid, España.
Hemos llegado al final de esta selecta guía, donde nos hemos asegurado de que tu experiencia sea placentera de principio a fin. ¡A disfrutar!
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