¿Puede haber algo más cautivador que perderse en las aguas turquesa de Ibiza? Cerrar los ojos esperando que el sol te acaricie, abrazar el frescor de un cóctel recién preparado y saborear los bocados más deliciosos de la isla son solo algunos de los placeres que encontrarás en los mejores restaurantes de Marina Botafoch Ibiza. Del mejor arroz al mejor sushi, pasando por los sitios de moda, sabemos cuáles son los rincones paradisíacos que te conviene conocer en la isla Blanca. La belleza de sus paisajes, su vida nocturna y su fama de lugar hippie chic no son nada sin ese toque premium que le otorga la alta cocina. En EDDK Magazine sabemos dónde están los sitios más top.
IT Ibiza: delicias italianas en tu mesa
¿Alguna vez has viajado sin necesidad de coger un avión? IT Ibiza te permite descubrir cómo es la experiencia. Te teletransporta a Italia en cuestión de segundos a base de sabores indescriptibles. Fusiona la magia de una comida selecta con una música cuidadosamente seleccionada. Sus interiores contemporáneos hacen el resto. Cuenta con unas impresionantes vistas al casco antiguo de Ibiza, en un entorno encantador que te permitirá vivir una experiencia inolvidable.
En tiempo récord pasas de ver un restaurante para sumergirte en un mundo plagado de pura tradición italiana con platos atemporales, como su clásico e icónico spaghetto al 5 pomodori o su tagliolino limone e scampi y su pizza prosciutto d’osvaldo 24 mesi. Y eso que todavía no hemos nombrado su exquisito pescado del día. Desde luego, en IT Ibiza entenderás lo que significa la frase “amor a primera vista” o, mejor dicho, “amor al primer bocado”.
Tu visita por allí será una de esas que dejan huella. Desearás volver seguro, aunque sea para probar TODOS sus tentadores postres, helados y sorbetes. A nosotros todavía se nos hace agua la boca al recordar su extraordinario pastel de rosas con helado y sus toppings; su tiramisu estilo IT y su helado de chocolate negro, caramelo salado, cacahuetes tostados. Mamma mia!
Dirección: Puerto Deportivo Marina Botafoch, 110, 07800, Ibiza, Islas Baleares, España.
ROTO: uno de los mejores restaurantes de Marina Ibiza y Botafoch Ibiza
Si hablamos de los mejores restaurantes de Marina Ibiza y Botafoch Ibiza, es inevitable nombrar a ROTO el place to be perfecto de esta temporada. Recoge la verdadera esencia ibicenca, ese estilo boho que enamora a los amantes de la vida nocturna. Situado a escasos metros del mar, corona cada plato con presentaciones únicas, llamativas y llenas de sabor.
Se especializa en arroces, sushi y una suculenta variedad de carnes y pescados a la brasa. Todo esto en un ambiente distendido donde la música y los mejores cócteles son los grandes protagonistas. El corazón te palpitará fuerte al ver llegar sus riquísimas croquetas de carabineros con mayonesa de Kimchi o su tarta de atún rojo con aguacate a la brasa.
Un lugar vibrante y seductor de la isla Pitiusa que te invita a comer, bailar, divertirte, mirar las estrellas y, ¿por qué no? Enamorarte. Deja que la luna se convierta en tu confidente al ritmo de la mejor música y las conversaciones más profundas. Será un secreto entre la playa y tú. Ibiza de por sí es envolvente, pero en lugares como ROTO la magia se dispara.
Dirección: Marina Ibiza. Paseo de Juan Carlos I, 20. 07800 Ibiza.
La Gaia Ibiza: autenticidad, alta cocina y sabores que emocionan
La experiencia y la autenticidad son las que marcan los pasos de La Gaia Ibiza, el restaurante estrella Michelin de Ibiza Gran Hotel. Bajo la dirección del chef Óscar Molina y con el sello creativo del estudio de Sandra Tarruella, La Gaia nos invita a descubrir la verdadera esencia de la isla Pitiusa, más allá de las playas y los cócteles bajo las estrellas. Propone ingresar en un estado distinto, una experiencia inmersiva que recorre todo tu cuerpo y te estremece hasta que entiendes cuál es el verdadero sentir de Ibiza. Traspasa una comida bien hecha. Tiene que ver con sus menús degustación únicos, su carta diseñada a conciencia y una relación emocional con el producto local.
Todo lo que ves, hueles y saboreas en La Gaia Ibiza está pensado para que sea parte de la experiencia, desde una barra central de formas orgánicas para los primeros bocados, hasta una cocina vista y mesas que se reparten entre rincones íntimos. Nada es improvisado. Todo está premeditado, pero de forma natural y agradable.
Es una propuesta culinaria que celebra la esencia natural y cultural de Ibiza, emocionando a través de su luminosa sencillez y la complejidad de cada plato, con títulos tan suculentos como bogavante del Mediterráneo a la brasa, huevo y patata violeta y gamba roja al ajillo, salsa bearnesa y galleta de pimienta. Con una maestría envidiable, La Gaia Ibiza convierte la alta cocina en una forma de sentir la isla desde su versión más pura y sofisticada.
Dirección: Ibiza Gran Hotel 5* Grand Luxe. Paseo Juan Carlos I, 17, 07800 Ibiza, España.
Zuma Ibiza: el place to be ibicenco donde la magia simplemente sucede
Situado en medio de elegantes boutiques y animados restaurantes en el puerto deportivo, la azotea de Zuma Ibiza en el Ibiza Gran Hotel es un lugar para relajarse y disfrutar del momento. Después de degustar paella, pescado frito y carnes, el cuerpo pide experimentar nuevos sabores, especialmente si estás de vacaciones y abierto/a a todo. Con unas impresionantes vistas al puerto, Dalt Vila y el casco antiguo, Zuma Ibiza ofrece la MEJOR cocina japonesa de la ciudad.
Su propuesta pone el foco en los elementos de la tierra, el fuego, el aire y el agua, con la barra y la cocina abierta ubicadas en el centro del espacio, y el mar Mediterráneo como telón de fondo. El epítome del lujo y la sofisticación con un toque cosmopolita. Huyendo de lo tradicional, brinda la oportunidad de degustar un menú auténtico con platos modernos preparados en sus tres cocinas: cocina principal, mostrador de sushi y parrilla robata.
No existe un protocolo establecido para ordenar desde el menú. Sigue el estilo izakaya, cuyos platos están diseñados para ser compartidos en la mesa. La degustación está basada en sabores intensos y audaces. Aun con una presentación simple, no podrás evitar caer rendido/a ante su apetitosa selección de sashimi de nigiri y sushi.
El hechizo continúa con otros bocados celestiales como su distinguida selección de caviar, platos de autor y mariscos de robata. Una velada perfecta solo puede cerrarse con un postre de altura (como su tarta de queso al horno) y unos apasionantes cócteles. Su carta líquida es variada e incluye desde clásicos contemporáneos hasta sakes artesanales. Una experiencia completa, única y envolvente que se corona cada noche con DJs residentes que marcan el ritmo de cada velada.
Dirección: Paseo Juan Carlos I, Numero 17, 07800, Ibiza (Balearics).
Cipriani Ibiza: vistas, lujo sencillo y sofisticación
Cipriani es uno de los mejores restaurantes de Marina Ibiza y Botafoch Ibiza con diferencia. Ofrece unas impresionantes vistas al puerto, lujo sencillo, sofisticación relajada y una elegancia atemporal que NUNCA falla. ¿Estás por la isla Blanca y quieres sorprender a alguien especial con una velada de categoría? Solo tienes que pasarte por el ala este del Ibiza Gran Hotel y dejar que fluya.
El diseño del salón está profundamente arraigado a la tradición, pero fusionado con una sensibilidad moderna que atrapa desde el principio. Dedicado en cuerpo y alma a satisfacer los más profundos deseos de los visitantes a la isla Pitiusa, solo abre durante la temporada. Cuenta con un restaurante interior con cocina clásica, Harry’s Bar y otras especialidades. La categoría del establecimiento se nota en el ambiente, en la comida y en la elegancia con la que visten sus visitantes.
Su seña de identidad es la cocina mediterránea, marcada por platos inolvidables de pasta, pescado, ensaladas y notas dulces para chuparse los dedos. Año tras año, Cipriani Ibiza vuelve a sorprender al público más exigente, consigue diferenciarse y seguir emocionando.
Dirección: Gran Hotel 17 Paseo Juan Carlos I, 07800, Ibiza (Islas Baleares).
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