La irreverente Madrid también sabe cómo vestirse de gala para disfrutar de noches inolvidables. Siéntate a la mesa de la elegancia, la sofisticación y la distinción en una de las ciudades europeas con más alma del globo. Descubre el paraíso gastro que la capital tiene que ofrecerte de la mano de los restaurantes más lujosos de Madrid. Hay recuerdos que permanecen en nuestra retina; otros, por el contrario, mucho más exquisitos, en nuestro paladar. EDDK Magazine te invita a disfrutar de una cena de lujo en Madrid a través del saber hacer y la maestría de los restaurantes más lujosos.
Deessa: alta cocina con alma mediterránea
Mandarin Oriental Ritz tiene dentro de sus instalaciones la propuesta más exclusiva para una cena de lujo en Madrid, galardonada con dos estrellas Michelin. El reconocido chef Quique Dacosta despliega su talento culinario único en el escenario más sofisticado de la capital: el impresionante salón Alfonso XIII, con vistas al jardín del Ritz. Ofrece un auténtico espectáculo para los sentidos que no conoce fronteras. Sirve dos menús degustación con alma mediterránea y un menú que confecciona el propio comensal.
Por un lado, tenemos “Clásico”, un repaso por los platos más emblemáticos del chef y, por otro, “Contemporáneo”, con platos creados exclusivamente para este lujoso espacio gastronómico. Si prefieres una velada más amena, puedes optar por el menú Chronos, un menú confeccionado por ti mismo en cuatro actos. Hedonista, placentero y más que perfecto. Está inspirado en la figura de Chronos, dios del tiempo, y ofrece una gran variedad de exquisitos platos a elegir para crear tu propio ágape a medida.
La magia madrileña se siente en cada rincón. Desde el primer bocado hasta el selecto ambiente que te envuelve. Este distinguido salón también ofrece la opción de salón privado para cenas y celebraciones. Su pinza de buey de mar, crujiente con bearnesa e infusión de hierbaluisa; su crème brûlée de cebollas asadas y papada tostada y setas de temporada y la elección de caviar merecen una mención especial.
Pasar por Deesa es mucho más que dejarse llevar por una cena de lujo en Madrid. Es un romance entre el mar y la tierra, un viaje gastronómico que sabes cuando comienza, pero no cuando termina. Cada uno de los manjares de Deesa nos recuerdan que, aunque la vida pasa fugazmente, siempre hay momentos para disfrutar.
Pl. de la Lealtad, 5, Retiro
Deessa | Mandarin Oriental Ritz, Madrid
ZUMA Madrid: gastronomía, estética y una opción internacional para pasar una velada inolvidable
Madrid es una ciudad donde siempre hay personas y lugares de otros muchos puntos del mundo. Y por eso nuestra primera propuesta es la de conocer ZUMA, de la prestigiosa cadena de cocina japonesa que está triunfando en todo el planeta. Excelente materia prima destaca en medio de arriesgadas propuestas culinarias que enamorarán a los apasionados del riesgo, de lo diferente y, sobre todo, de lo cuidado.
No hay por qué elegir sobre el tipo de restaurante que queremos para una velada gastronómica, porque en ZUMA tienen varias: la carta más tradicional de cocina japonesa, la opción de robata, es decir, la barbacoa que tanto éxito tiene y un sushi bar para degustar el mejor pescado fresco en deliciosos bocados con mezclas muy diferentes. Y por si esto fuera poco, en ZUMA Madrid la lista de cócteles de autor, con sabores asiáticos y música electrónica que ameniza tardes preciosas en su terraza del centro de la capital. ¿Suena tan bien como sabe?
P.º de la Castellana, 2
https://zumarestaurant.com/
Bibo Madrid: la democratización de la alta cocina
En pleno Paseo de la Castellana aterrizó a finales de 2016 un espacio gastronómico que ha marcado un antes y un después en la capital. Se trata de Bibo Madrid, una parada obligatoria para una cena de lujo en la capital.
La personalidad desenfadada y creativa es lo que caracteriza a una carta que además es extensa. Las propuestas mediterráneas dan paso a la influencia de otras cocinas del mundo, donde, evidentemente, la japonesa, la francesa, la italiana o la peruana, tienen también lugar.
Y es que la democratización de un concepto único, que es el creado por el afamado chef Dani García, trata en cierta parte de trasladar a cualquier persona la opción de probar recetas e ingredientes que quizás de otra forma nunca habrían conocido. Pero también de convertir un restaurante vanguardista y exclusivo en una opción a tener en cuenta por todo el mundo, porque la raíz central es algo que a todos nos queda cercano: Andalucía, las tapas y la tradición marinera de la tierra natal del chef.
Así comienza un delicioso paseo a través de combinaciones increíbles como el salmorejo y el centollo, el atún rojo de Barbate, la tempura, el rabo de toro y otras tantas sugerencias, texturas y sabores que dejan huella. Un nombre, en definitiva, que tiene que formar parte de la lista de las mejores cenas de lujo en Madrid por méritos más que propios.
P.º de la Castellana, 52
https://grupodanigarcia.com/bibo/madrid/
El Paraguas: tradición y vanguardia en uno de los restaurantes más famosos de Madrid
El inimitable Grupo Paraguas nos propone disfrutar de una velada gastronómica inolvidable en uno de los restaurantes más elegantes de Madrid. Nacido de la necesidad de ofrecer al cliente una cocina asturiana tradicional de calidad en un entorno cuidado, El Paraguas es ya un lugar de peregrinación en la capital. De esta forma se perfila un amante acérrimo de la sofisticación de la sencillez. Vive una cena de lujo en Madrid en uno de los espacios predilectos por los paladares más sibaritas de la capital. La cocina del restaurante está dirigida por Sandro Silva y su alto talento, libre de pretensiones y excesivos artificios.
De esta forma surge una carta muy amplia que gira en torno a carnes, pescados y guisos típicamente asturianos. Entre nuestras sugerencias de la carta cabe destacar el gazpacho con bogavante; los calamares en su tinta con arroz de cebolla, o la lasaña de centollo con caviar de Oricios. La cocina de El Paraguas casa a la perfección con el diseño y la decoración del espacio, convirtiéndolo en uno de los restaurantes de lujo en Madrid. Los tonos marrones y rojizos que predominan en la sala se potencian con una delicada iluminación. No dejes de visitar este auténtico edén culinario.
C. de Jorge Juan, 16
https://www.elparaguas.com/
Horcher: tradición por la “buena mesa” y elegancia ancestral en la capital
Horcher es, sin cabida a dubitaciones, uno de los restaurantes más clásicos de Madrid. Tradición por la buena mesa y una elegancia ancestral marcan el carácter del espacio. Un escenario idílico para disfrutar de una cena de lujo en Madrid. En este templo del buen comer, se ha cocinado parte de la Historia contemporánea de España, sentando a la mesa a grandes personalidades. Hoy en día, la cuarta generación, liderada por Elisabeth Horcher, da continuidad a una de las sagas familiares más emblemáticas de la alta cocina internacional.
La sala de Horcher es sinónimo del más puro ‘savoir faire’ clásico, destacando cubertería de plata, copas con emblema y cojines a modo de reposapiés. La carta se compone de clásicos inamovibles y de incorporaciones que se introducen con el cambio de temporada. El steak tartar, el consomé Don Víctor o el Stroganoff a la mostaza de Pommery, son algunos de los platos que permanecen inalterables desde el 52.
Más de 70 platos entre los que elegir, destacando este restaurante como uno de los mejores para probar productos de caza. Su excelente servicio, complementado con un ambiente altamente distinguido y tradicional, hace que podamos elegirlo y considerarlo como uno de los mejores restaurantes de Madrid 2023.
C. de Alfonso XII, 6,
https://restaurantehorcher.com/
DiverXO: el mundo onírico de Dabiz Muñoz y sus tres Estrellas Michelín
Si buscas una cena de lujo en Madrid diferente, no puedes perderte el mundo onírico de Dabiz Muñoz representado en DiverXO. Embárcate en un viaje por la cocina hedonista del chef basada en la creatividad y la vanguardia donde todo es posible. Rompedor y atrevido, siempre en constante evolución desde hace más de una década. Entre los restaurantes con Estrella Michelín de Madrid destaca DiverXO no solo por los tres galardones con los que cuenta, sino por un concepto disruptivo que fusiona oriente y occidente.
Abre tu mente, viste tus mejores galas y disponte a disfrutar del menú degustación La Cocina de los Cerdos Voladores. Una nueva e inédita forma de entender la alta cocina y gastronomía a través de un sorprendente menú confeccionado por el talentoso chef. Descubre por qué hemos elegido DiverXO como uno de los mejores restaurantes de Madrid. Atrévete a descifrar el viaje gastronómico del maestro de la alta cocina en un restaurante con personalidad propia. Dale un giro de tuerca a tu tradicional cena de lujo en Madrid, DiverXO es tu opción. Uno de los restaurantes más famosos de Madrid te espera impaciente por sorprender.
C. del Padre Damián, 23
Coque: ilusiones, sueños y respeto por la alta cocina para una cena de lujo en Madrid
Disfruta de una cena de lujo en este restaurante con dos Estrellas Michelín en el corazón de Madrid. Sin dudas, uno de los restaurantes más elegantes de la capital. Llegar a Coque es iniciar un viaje gastronómico de cuatro pasos basado en los sabores y la innovación. Un viaje en el que incorporas todos los sentidos.
Aquí, donde se recrea una coctelería comenzará tu recorrido a través de uno de los restaurantes más famosos de Madrid. Tras la inmersión, y rodeados 3.000 referencias que hablan y cuentan historias, el “coliseo del vino embotellado” en tres alturas te acerca a una de las tres patas del universo Coque, la enología que lidera Rafael. El siguiente paso lo esperas: la cocina donde recibe Mario. El último tramo lo conducirá Diego, el jefe de sala, quien acabará por transmitirte su herencia. Ya formas parte de Coque.
Descubre a tu ritmo uno de los restaurantes más lujosos de Madrid, abraza la alta cocina y el amor por la misma en Coque. Su carta, elaborada con mimo y pasión, nos destapa suculentos manjares. Entre nuestros favoritos, el crujiente de salmonete con erizo al tikka masala; el lomo de bacalao Skrei monocromático o el cochinillo lechón con su piel crujiente lacada.
C. del Marqués del Riscal, 11
https://restaurantecoque.com/
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