Veranear en Costa Esmeralda es sinónimo de playa y atardeceres eternos frente al mar. Una checklist a la que se unen las mesas largas de los mejores restaurantes de lujo de Costa Esmeralda, una oda a la tradición local, al paisaje nativo y a la frescura de los ingredientes. Su nivel gastronómico supera lo que podríamos esperar de buenos restaurantes… Lleva al cielo la concepción que tenemos de los viajes culinarios porque aúna tradición, sabor y creaciones arriesgadas. Una cosa es hablar de buena cocina y otra muy diferente de su simbiosis perfecta con vistas increíbles y diseños espectaculares. Ponte cómodo/a porque estás a punto de descubrir cuáles son los mejores restaurantes de lujo de Costa Esmeralda, un tributo al paladar, el buen sabor y por qué no, las buenas costumbres.
Restaurante Italo Bassi Confusion: Lujo, tradición y vanguardia en Costa Esmeralda
Nos rendimos ante los pies de este destino gastronómico único, coronado como uno de los mejores restaurantes de lujo de Costa Esmeralda. Ubicado justo en el corazón de la Promenade du Port, con vistas al antiguo puerto de Porto Cervo, este elegante restaurante les da la bienvenida a sus comensales en un espacio elegante y contemporáneo. Su mobiliario refinado y la cálida luz que entra por la ventana son la primera imagen, pero no es más que la antesala de la experiencia inolvidable y maravillosa que está a punto de suceder.
Está diseñado para aquellos que buscan la excelencia, para quienes no se conforman y quieren experimentar a través de los sabores en un ambiente exclusivo y cómodo. Su menú está centrado en la alta cocina. Se desarrolla en itinerarios gastronómicos modernos, creativos y refinados, marcados por el respeto a la tradición italiana. Para que el plato llegue a la mesa cada día, el pilar principal es una materia prima local cuidadosamente seleccionada y a menudo 0 km, que presenta sobre el plato bocados como risotto con gamberi rossi, nervetti di vitella marinati e polvere di liquirizia o aragosta al rosmarino, carote, ananas arrostito e semi di chia.
La frescura, la estacionalidad y la identidad de la cocina de Italo Bassi son los principios que marcan el ritmo de una propuesta equilibrada y sensible. Todos estos factores derivan en una cocina esencial, pero intensa, que cuenta una historia detallada y con matices del territorio italiano. Como si cada plato hablara.
Dirección: Vía Aga Khan 1, 07021 Porto Cervo (SS).
Quattro Passi al Pescatore: El sabor del Mediterráneo en su máxima expresión
Quattro Passi al Pescatore es la máxima expresión del sabor mediterráneo. Fusiona sabores locales con un imponente paisaje sardo y un servicio sofisticado. Es imposible que se te olvide que estás en Costa Esmeralda y, si llega a pasar, el ambiente relajado te vuelve a conectar con la esencia del lugar. El menú ha sido creado en conjunto con el restaurante tres estrellas Michelin Quattro Passi de Nerano. Su propósito es que el comensal pruebe el verdadero marisco sardo y los platos más emblemáticos de la región, como las linguinas a la nerano.
En colaboración con el chef Antonio Mellino, el menú de Quattro Passi al Pescatore logra embaucar a comensales de todos los lugares del mundo, haciéndolos olvidar de las hamburguesas de Estados Unidos, los tacos de México e incluso la paella de España.
El encanto del establecimiento también hace de las suyas. Jacques Couelle fue quien lo diseñó originalmente en los años 60 como el primer restaurante construido en Costa Esmeralda. Pero el restaurante no está como en aquel entonces. Ha experimentado una renovación que hoy le permite brindar una experiencia más auténtica. Desde el aperitivo hasta la cena, el ambiente que se respira es íntimo y privado, con unas vistas únicas y una magia incomparable.
Dirección: Via Porto Vecchio – 07021 Porto Cervo (Sardegna).
Pedri Garden Restaurant: El amor se siente bien, pero en Pedri Garden mucho mejor
Pedri Garden Restaurant es un suspiro de elegancia que eleva la propuesta gastronómica de Italia. Posicionado entre los mejores restaurantes de lujo de Costa Esmeralda, proporciona un espacio inolvidable, donde el tiempo parece detenerse en pos de una velada especial.
Con cada plato, aprendes a valorar la belleza de los pequeños placeres. Una terraza, un vino exquisito, una apetitosa pieza de sushi… Pedri Garden se ha convertido en un punto de encuentro moderno en el corazón de la Promenade du Port, en Porto Cervo. Se trata de un concepto creado por Carolina Pedrinelli, una artesana del sabor reinterpretado. De forma moderna, trae sabores que nos han gustado siempre, con destellos de vanguardia. Honra el pasado, pero dialoga con el presente.
El lugar en el que está enclavado el restaurante es un coqueto jardín, dispuesto de tal manera que te resulta difícil no declarar tu amor a los cuatro vientos. Tiene una sugerente vista de la bahía del Puerto Viejo, que infunde deseos de fundirse con la Luna y ser uno con las estrellas. Frente a este paisaje sereno, cada velada es una celebración íntima del lujo, la belleza y la dolce vita mediterránea.
Dirección: Via del Porto Vecchio, 1 – Promenade du Port – Porto Cervo.
Zuma Porto Cervo: una de las grandes joyas entre los mejores restaurantes de lujo de Costa Esmeralda
Hablar de los mejores restaurantes de lujo de Costa Esmeralda amerita detenernos unos minutos en Zuma Porto Cervo, situado en el icónico Cervo Tennis Club, al noroeste de Cerdeña. Con los manjares propios de su marca madre, Zuma Porto Cervo demuestra que Costa Esmeralda también puede ser un destino foodie ideal, de esos en los que lo más significativo ocurre en la mesa.
Acompaña platos maravillosos como salmón teriyaki con pepino encurtido en rodajas y lubina con tomate quemado y relish de jengibre con unas vistas impresionantes sobre el mar Tirreno. Transforma la energía vibrante de la isla en un viaje sensorial hacia Japón, entremezclando una salida romántica con un atardecer electrizante, a base de cócteles creativos y una cocina asiática magnética.
Durante el día, la imagen de la costa de arena blanca y las aguas turquesas cubren la retina mientras pruebas platos de calidad. Al caer la tarde, el lugar se llena de una atmósfera fascinante, con luces tenues, música envolvente y una terraza donde reina el lujo relajado. Es el tipo de lugar al que vas por una cena, te quedas por el postre y terminas haciendo un brindis por la vida.
Dirección: Via Porto Vecchio 4, Porto Cervo.
Ristorante La Scogliera La Maddalena: Vistas, sabores de primera y ambiente exclusivo
La Scogliera recrea una experiencia donde la gastronomía y el paisaje avanzan al mismo ritmo. Es un restaurante de pescado ubicado en el maravilloso acantilado de Cala Lunga. Con estas características, ha sabido convertirse en uno de los destinos gastro más exclusivos de la zona. Hace tiempo que dejó de ser un restaurante para convertirse en un estilo de vida. Un encuentro majestuoso entre la realidad y la magia.
El sabor es el gran protagonista, pero no el único, porque a él lo abrazan emociones visuales y olfativas que completan la experiencia. Aunque no podemos negar que su tagliolini freddi all’olio di nocciole, polvere di crostacei e olio al basilico y tataki di Tonno, salsa allo champagne e tartufo nero estivo tienen algo que no podríamos encontrar en ninguna otra parte.
Enclavado en el espectacular entorno natural de Porto Máximo, al noroeste de la isla de La Maddalena, Ristorante La Scogliera La Maddalena es una fantasía suspendida entre el mar y las rocas. Su gastronomía está cuidada al detalle. Por eso, es uno de los mejores restaurantes de lujo de Costa Esmeralda, pero si reparamos en el paisaje, los bocados culinarios son solo una excusa para rendirse ante la belleza indómita de Cerdeña.
Dirección: Porto Massimo – 07024 La Maddalena (Sardegna).
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