Madrid nos inspira lujo, exclusividad y pura seducción. Tres conceptos que se funden en uno solo con tan solo nombrar la cocina honesta y atemporal de Ático, la propuesta gastronómica del glamuroso hotel boutique 5 estrellas The Principal Madrid Hotel. Un espacio que rinde homenaje a sabores reconocibles y recetas atemporales. Su filosofía se basa en la excelencia de los productos frescos del mar y de la tierra seleccionadas de la forma más cuidada y preparadas con precisión. A la altura de un hotel de categoría, la presentación habla por sí sola con estampas elegantes, modernas y atractivos, el clásico “comer por los ojos”.
Galardonado con un Sol Repsol
La excelencia viene acompañada de reconocimiento, algo que saben muy bien en Ático. Este elegante rincón gastronómico de la capital ha sido galardonado con un Sol Repsol. Además, al hotel se le ha sido otorgado una llave Michelin. Un selecto tributo que enfatiza su cálido equipo humano, su compromiso con la excelencia y la pasión por lo excepcional.
Los huéspedes tienen la oportunidad de almorzar y cenar en el selecto ambiente de Ático, aunque también pueden hacerlo con reserva previa externos al hotel. De esta manera, si vives en la capital puedes disfrutar de su magnífica gastronomía al pasar por el centro.
Una carta que NO SE OLVIDA
Ático es uno de esos lugares que se recuerdan cuando alguien te pregunta sobre lugares top para comer o cenar en Madrid. Su ambiente envolvente, una comida exquisita y una atención 100% personalizada son el secreto de su éxito. Para comer o cenar, puedes optar por un menú casual, platos de la carta o menús degustación. Todas las propuestas son encantadoras, así que ¿por qué no elegirlas todas? Puedes ir una y otra vez hasta que lo hayas probado todo y, aun así, todavía quedarán sorpresas por descubrir.
En su carta descubrimos lo mejor de la gastronomía española, platos que siempre apetecen. Te recomendamos especialmente su tartar de atún rojo; su albóndiga de rabo de toro, pure robuchon y tirabeques; su pulpo a la brasa con patatas revolconas y su arroz meloso de mar y montaña con fondo de roca y pato.
Para cerrar una velada perfecta, ¿qué más podríamos pedir que una sabrosa nota dulce? Prácticamente puedes perderte en su torrija caramelizada, crema inglesa y helado de leche de almendra; sus milhojas de mousse de chocolate con helado de mango y su tarta de limón con galleta de coco y almendras y su tarta cremosa de queso. Un plan exquisito sobre el cielo de Madrid.
Además de brindarnos lo mejor, Ático sigue el concepto de cocina ininterrumpida, por lo que puedes pedir lo que desees y disfrutarlo en cualquier punto y momento: junto a la chimenea en invierno, en el solárium en verano o en la terraza La Pérgola climatizada para todo el año.
Cócteles de infarto y una música ambiente hechizante
La cuidada selección musical termina de poner el broche de oro a una atmósfera mágica. Consigue que los espacios pasen de una elegancia sobria a una sofisticación cool y amigable. La Gran Vía madrileña, cuna desde hace décadas de grandes coctelerías transformadas en lugar de peregrinación para afamados escritores, artistas, estrellas de cine y bon vivants, ve en Ático un nuevo referente del siglo XXI para el ritual del aperitivo, las sobremesas, afterworks y noches madrileñas.
Ya sea que estés de paso, antes o después de una noche de teatro o eventos, o como punto de reunión o encuentro con amigos, Ático es ese espacio que nunca falla. Sentirse cómodo allí es demasiado fácil, tanto que después te cuesta irte y más después de saborear sus cócteles, otro de sus fuertes.
Ofrece desde cócteles clásicos, como el mítico Dry Martini o un perfecto Gin Tonic, preparados por un experto bartender, hasta una coctelería de vanguardia. Esta última agrega las técnicas de mixología más avanzadas de la mano del mixólogo Daniel Cruz.
Ático, el lugar PERFECTO para tu evento
El Ático de The Principal Madrid Hotel es el mejor lugar de la capital para reuniones de empresa, eventos sociales o corporativos y celebraciones. Combina espacios únicos, gastronomía de primer nivel, un equipo dedicado y amplios salones. Sean cual sean tus preferencias, Ático las cubre seguro y con estilo, elegancia y cuidado por los detalles.
Con buena comida, los buenos momentos se viven mejor, pero con buena comida y el cielo estrellado de Madrid, ¡se convierten en inolvidables!
Dirección: Calle Marqués de Valdeiglesias, 1, 28004, Madrid.
