Todos necesitamos una pausa que nos recuerde por qué hacemos lo que hacemos. Un instante para recordar nuestros objetivos, nuestras pretensiones e incluso nuestros afectos. Con el devenir cotidiano, encontrar un momento de calma parece casi imposible. Pero cuando tenemos un plato exquisito delante las ideas comienza a acomodarse. Los problemas encuentran mágicamente una solución y vemos las cosas más claras. Porque a veces lo único que necesitamos es saborear un bocado delicioso y seguir adelante. Y qué mejor que hacerlo en uno de los destinos de moda… ¡Algarve! Ubicada al sur de Portugal, es una de las regiones más buscadas por los amantes de la playa y el glorioso clima. No puedes perderse esta joya lusa y mucho menos las propuestas de los mejores restaurantes de Algarve. Parece que el genio de la lámpara nos ha escuchado y ha creado justo lo que le pedíamos en nuestros deseos.
RIA, de Victoria Golf Resort & Spa: un homenaje al producto local
El lujoso hotel Victoria Golf Resort & Spa ha dispuesto todo lo necesario para envolver a sus visitantes en un viaje culinario de exquisitas delicias. La gastronomía juega un papel vital en su experiencia, con múltiples propuestas para satisfacer todos los gustos. El restaurante RIA es una de sus joyas de la Corona. Un espacio distinguido que rinde homenaje a la riqueza costera de la región de Algarve, con su relajante piscina como telón de fondo. Sirve maricos frescos todos los días, en almuerzos y cenas. Los sábados se eleva la experiencia con una encantadora música en vivo durante la cena. Tiene dos menús: uno para el almuerzo y otro para la cena.
Para el almuerzo, la carta propone varias porciones para compartir. Su tartar de atún con mermelada de piña, cebolla roja picada, tostada delgada; ceviche del día con jengibre, lima, chiles, batata, maíz crujiente y calamares fritos crocantes con calamares frescos, rebozados, mayonesa de limón y perejil son algunas de sus maravillas culinarias. El menú de día también resalta por la exquisitez de su pescado y carne a la parrilla y postres que le trasladan a otra dimensión. La tarta de almendras tradicional del Algarve es un auténtico diez.
En el horario de la cena, RIA vuelve a demostrar su lugar entre los mejores restaurantes de Algarve, con piezas tan sugestivas como su arroz «rico» de tamboril y mariscos y pulpo asado con boniato caramelizado, berros y salsa de papaya fresca. Una atmósfera refinada, platos de altura y un clima que acompaña. A RIA no le falta nada para “hacerse querer”.
Dirección: Av. dos Descobrimentos nº 0 8125-309 Vilamoura.
Sensai, de Victoria Golf Resort & Spa: esencia asiática en el corazón de Algarve
Entre los tesoros gastronómicos de Victoria Golf Resort & Spa, también destaca el elegante restaurante Sensai, que brinda exquisitos platos de cocina asiática moderna, elaborados a base de los ingredientes locales entre junio y septiembre. El comensal está invitado a saborear bocados clásicos de China, Japón, India y Tailandia. Puede perderse en la selección de sushi más extensa del Algarve, al ritmo marcado por su chef Fabio Terada, que presenta sus famosos viajes omakase. La carta es un sensacional mapa por lo que más exquisito de Asia… Rollos de autor, experiencias omakase y clásicos que te enamoran con tan solo mirarlos. Las gyozas son inconfundiblemente perfectas en todas sus formas, ya sean de verdura, carne o camarones.
Un sentimiento encontrado también sus platos principales, como su tentador estofado de panceta de cero marinado en dashi y soja y su curry verde de verduras y albahaca. Los postres siguen la misma tónica, teletransportándonos hacia otros mundos de extraordinario placer gastronómico.
Su tarta de queso y pistacho japonesa vibra en la misma sintonía que su dorayaki con mousse de chocolate blanco y calamansi. Cada plato se elabora con suculentos ingredientes locales y una exquisitez internacional. Un viaje por la Ruta de las Especias, que fusiona la abundante historia marítima de Portugal con la más pura herencia asiática. Sabores audaces y exóticos de Oriente al alcance de la mano de los visitantes del Algarve.
Dirección: Av. dos Descobrimentos nº 0 8125-309 Vilamoura.
Ocean, en Vila Vita Parc: un lugar mágico entre los mejores restaurantes de Algarve
Ubicado en el resort de lujo Vila Vita Parc, Ocean brilla con el mismo resplandor que el Sol en un día de verano. La filosofía de Ocean está 100% alineada con los placeres que solo obtenemos del océano. En su carta, se plasman platos inspirados en el recetario tradicional portugués y los productos más frescos y cautivadores del Atlántico. Dos condimentos a los que Ocean les agrega un toque de vanguardia y mucha, pero mucha dedicación. Todos los miembros de su equipo comparten la pasión por llevar la cocina portuguesa al máximo nivel, al tiempo que crea experiencias memorables para sus visitantes.
Es así como presume de dos estrellas Michelin. Detrás de este éxito, están las manos maestras del chef Hans Neuner. Temporada sí y temporada también, el austriaco consigue que la alta cocina se supere en un extraordinario local con vistas al mar. Su menú es el epítome del lujo gastronómico. A través del sentido del gusto, permite que sus visitantes se adentren en las raíces más recónditas. Evoca sabores que rememoran historias jamás contados. Ofrece un menú degustación que te hace levitar por encima del asiento, con delicatessen como pollo huli-huli; tesoros del Algarve (sardina, navajas, berberechos y percebes) y langosta azul. Su propuesta también está marcada por una selecta recomendación de vinos premium.
Sumergirse en Ocean es permitir que las aventuras del chef cobren vida. Pasas por las profundidades volcánicas de las Azores hasta las vibrantes calles de Tokio y Bangkok, pasando por las impresionantes costas de Canadá y Hawái, sin moverte ni un centímetro.
Dirección: Rua Anneliese Pohl, Alporchinhos 8400-450 Porches, Algarve. Portugal.
A Ruina: un clásico en la costa de Algarve
Si lo que quieres es “ser uno” con el Algarve, A Ruina ha sido creado para ti. En la playa de Albufeira, se alza un enclave mágico, donde la arquitectura histórica y el mar de funden en un beso eterno. A Ruina es uno de los mejores restaurantes de Algarve y también uno de los más clásicos y típicos de Portugal. Cuando llegas allí, ves las mesas plagas de sardinhas, douradas, bacalhau y una deliciosa carta de mariscos. La ensalada de camarones y la sepia frita mejoran el humor de cualquiera. Gambas, percebes, mejillones, almejas y cangrejos son otras de sus especialidades. La calidad y el esplendoroso sabor continúa vigente en su filete Mignon, solomillo y cordero.
Las vistas al mar son la razón definitiva por la que lo hemos incluido en nuestra guía de mejores restaurantes de Algarve. ¿Puede haber algo más relajante que degustar sabores espléndidos frente a Praia dos Pescadores? Desde 1971, A Ruina se considera el punto álgido de la hospitalidad, dirigido por João y Salomé Lázaro, quienes han sabido amoldarse al crecimiento de Albufeira, conservando el arte del buen servicio con el que comenzaron.
El restaurante está construido en el interior de los muros históricos de la Torre que alguna vez protegió la Puerta de Sant’Ana, aspecto que hace de la experiencia algo mucho más enriquecedor. La boca se nos hace agua y el corazón se nos encoge al recordar las perlas gastronómicas únicas de A Ruina.
Dirección: Cais Herculano, 8200-061 Albufeira.
Gusto by Heinz Beck, en Conrad Algarve: una experiencia mediterránea de lujo
La propuesta de Gusto by Heinz Beck no podía faltar en nuestra guía sobre mejores restaurantes de Algarve. Tiene a disposición innovadores menús degustación de siete y nueve platos presentados por Heinz Beck, uno de los chefs con estrellas Michelin (3 concretamente) más aclamados del continente. La cocina es abierta, por lo que experiencia se torna inmersiva para el visitante, que se siente parte del ambiente animado del restaurante. El menú de Gusto by Heinz Beck pone sus cimientos sobre los mejores ingredientes portugueses e internacionales, preparados de tal manera que el comensal se pierde en una comida mediterránea de lujo. El atún rojo con daikon y suero de leche, bogavante nativo azul con salsifí y cerezas y lomo de ternera con variación de berenjena y tomates son nuestra perdición.
Una sensación hechizante que también acompaña a quienes prueban la carta, con bocados excepcionales como risotto “scapece” con gamba roja, rodaballo con pimientos morrones y gazpacho verde y salmonete de Sagres con yogur y flor de malva. Decir que no a sus postres es prácticamente un pecado. Sus rosas (galleta de pistacho y variación de frutos rojos) y leche, galletas y chocolate (helado de grué de cacao, esfera de vainilla y espuma de galleta) son tentadoras, pero su selección de quesos es su joya escondida.
La excelencia de los platos se eleva aún más con su extensa carta de vinos de primera calidad, con opciones globales y portuguesas. Elegir vivir la experiencia frente a su animada cocina abierta o al aire libre en la terraza es decisión del comensal. De cualquiera de las formas, Gusto by Heinz Beck se disfruta y mucho.
Dirección: Estrada da Quinta do Lago Almancil, Algarve, 8135-106 Portugal.
Camilo: el equilibrio perfecto entre tierra y mar
Camilo es uno de esos restaurantes familiares en los que terminas sintiéndote como en tu propia casa. Dio sus primeros pasos como un restaurante sencillo, junto al mar, con platos típicos regionales con pescado fresco y productos locales. La familia que lo gestiona sienta una fuerte conexión con la tierra y el mar del Algarve. Por eso, quisieron materializar sus raíces más profundas en un proyecto que marcara la diferencia. Y vaya si lo han hecho. Ya han pasado más de 40 años y sigue siendo una visita obligada para todos los visitantes de Algarve. Hoy, su menú está basado en los mismos principios de antaño, con la calidad y la comida tradicional de la zona como bandera.
En su cocina se plasma lo que el comensal ve a su alrededor: mar y naturaleza. Además, su ubicación, es un plus para hacer exquisitos paseos por la Estrada da Ponta da Piedade, sobre la Playa de Camino, muy cerca del Faro de Ponta da Piedade. El menú de Camilo ha sido minuciosamente diseñado para priorizar la proximidad a la naturaleza, los productos locales y los sabores regionales.
Camarón frito, besugo, sardinas a la parrilla y pulpo con almejas son algunas de sus exquisiteces. Bocados celestiales a la altura de su filete de ternera con salsa de champiñones y pollo estilo “Camilo”. La materia prima, los fogones y su atento personal hacen del paso por Camilo una experiencia de nivel.
Dirección: Estrada da Ponta da Piedade, Praia do Camilo 8600-544 Lagos, Portugal.
Outro Lado: un restaurante vegano exquisito en el corazón de Algarve
Outro Lado, uno de los mejores restaurantes de Algarve, nos presenta una nueva forma de disfrutar el sur de Portugal. Su propuesta vegana nos lleva a las nubes con platos recién hechos servidos en un ambiente auténtico y acogedor. La sensación que brinda Outro Lado es tan hogareña que por momentos olvidas lo que pasa afuera. Lo que sucede antes de cruzar su puerta pasa automáticamente a ser parte de nuestro pasado. Te sientes cómodo en su espacio, que te invita a sacar a relucir tu verdadera esencia, al compás de platos increíbles. Su cocina portuguesa sorprende con una amplia oferta de sabrosas especialidades, postres y bebidas.
Cuenta con múltiples platos sin gluten y lactosa, por lo que todos los comensales son bienvenidos a deleitarse en su adorable rincón gastronómico. Cada una de sus especialidades veganas es preparada con mucho esmero y dedicación. En un ambiente calmado, agradable y con opciones que nunca se acaban, ir a almorzar o cenar se traduce en la creación de momentos inolvidables.
Outro Lado se corona como uno de nuestros favoritos para sacarse fotos con amigos y vivir una experiencia distendida. Comida típica, platos para todo tipo de dietas y una atmósfera que invita a la relajación. ¿Qué más podríamos pedirle a la vida?
Dirección: Travessa da Madalena 6 8000-461 Faro. Portugal.
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