Nobu Dubai es uno de esos lugares en los que pareciera que no existen imposibles. Una auténtica joya culinaria creada de la mano del reconocido chef japonés Nobu Matsushita. Fusiona el ingenio creativo con ingredientes tradicionales de la comida japonesa y exquisitos toques sudamericanos. Nobu te transporta a otra dimensión gastronómica en la que el estilo es el principal protagonista. De un momento a otro, los Emiratos Árabes se convierten en el único rincón del mundo en el que desearías estar. Sin duda, una sensación que siempre te deja con ganas de volver.
En su carta encontramos platos legendarios como el bacalao negro a la plancha y servido con salsa de miso dulce y su sashimi. Su propuesta lleva al éxtasis con un irresistible bar de sushi, terraza, bar principal, salón de whisky y numerosos comedores privados. Su elegante restaurante es propiedad de Robert de Niro y Meir Teper e invita a turistas y residentes a pasar una noche eterna y mágica. El pasar de las horas apenas se siente y el reloj parece un objeto lejano ante tanta distensión.
Está abierto los siete días de la semana. De lunes a jueves tiene disponible su servicio de cena, de 17 a 1 horas, los viernes abre en el almuerzo y la cena (de 12 a 2 horas), los sábados en servicios de comidas y cenas (de 12 a 2 horas) y domingos en servicios de comidas y cenas (de 12 a 1 horas). Sus visitantes pueden disfrutar de DJ cada día y del hechizo de un mago los jueves, viernes y sábados de 19:30 a 20:30 horas.
En EDDK Magazine sabemos todo lo necesario para que tu paso por Nobu Dubai sea la delicia más placentera que hayas experimentado. Muy atento/a porque está a punto de abrirse una puerta diferente a todo lo que hayas visto.
Nobu Dubai: cocina de primera en las alturas
Nobu Dubai es un espectáculo en sí mismo. Pero lejos de la parafernalia o la ostentación, la insignia apuesta por un estilo sobrio y delicado que te hace disfrutar cada mordisco. Estamos seguros de que nunca has probado un marisco fresco, salmón, sushi o carne de wagyu iguales. Los postres parecen haber llegado directamente desde el cielo… Después de probar su tarta de queso, la crème brûlée de mango y una selección de helados y sorbetes, todo parece cobrar un nuevo sentido.
Su oferta culinaria se completa con unas vistas imponentes al horizonte de Palm y Dubai Marina. El mejor sushi de la ciudad con un paisaje hipnótico. ¿Podría haber un mejor recuerdo para grabar a fuego? Nobu es la máxima expresión de sofisticación, estilo y sabor.
El restaurante está ubicado en la planta número 22 del hotel Atlantis, en el antiguo espacio ocupado por la Suite Royal Bridge. La experiencia sensorial se comienza a vivir desde el primer momento. A su llegada, los comensales son conducidos al establecimiento en un ascensor privado situado en el vestíbulo principal.
Los chefs reciben a sus invitados con gritos al más puro estilo Nobu. “Irasshaimase”, es su exclamación, que significa “bienvenidos” en japonés. La velada da comienzo en el sofisticado bar y lounge Nobu, en el que los comensales disfrutan de una cuidadosa selección de cócteles (con el maestro coctelero Angelo Immorlamo a cargo) y aperitivos antes de la cena al ritmo de la banda sonora del DJ. Entre los cócteles de autor más populares encontramos el pez volador, P & Tónica, Paloma 0% ABV sin alcohol, el cóctel Bincho y Wakamomo ahumado.
Para animar todavía más el ambiente, modelos y bailarines recorren y bailan por la sala. Una atmósfera encantadora que SIEMPRE logra sacar lo mejor de ti.
Nobu Dubai: el restaurante con una historia que ya estaba escrita
Nobuyuki Matsuhisa, popularmente conocido como “Nobu”, es un aclamado chef y creador de los restaurantes Nobu y Matsuhisa. Siempre supo que su destino era ser cocinero, por lo que se formó para sacar su mejor versión y trabajó durante siete años en un restaurante de sushi de Tokio. Después, aceptó una oferta laboral en un establecimiento de Lima. Fue entonces cuando comenzó a establecer sinergias entre ambas culturales, fusionando sabores que nadie se había atrevido hasta el momento.
Una década más tarde, tuvo lugar la apertura de Matsuhisa en Los Ángeles, con un éxito arrollador que no tardó en llegar. Pronto se transformó en un lugar de moda al que deseaban acudir grandes estrellas de Hollywood. La expansión llegó y Nobu ya tiene más de 50 restaurantes y 14 hoteles en los cinco continentes.
En lo que respecta a Nobu Dubai, en noviembre de 2018, llegó a sus filas un chef con más de 20 años de experiencia: Damien Duviau, quien se ha labrado una importante carrera trabajando en los mejores restaurantes del mundo. Aterrizó en el exclusivo local como chef ejecutivo. Con anterioridad ya había ejercido de sous chef en la firma de 2010 a 2013, dejando una huella imborrable. Centrada en su rol y la búsqueda constante de la innovación, su objetivo es llevar a Nobu a niveles inexplorados de éxito.
Pareciera que el universo ha conspirado para que Nobu Dubai sea uno de los mejores restaurantes de lujo japoneses de Dubai… ¿Cómo negarnos a lo que parece estar escrito? Pasar por Dubái es sinónimo de hacer una visita a este delicioso y exclusivo rincón.
Dirección: at Atlantis – 22nd floor. Crescent Rd – The Palm Jumeirah – Dubai – Emiratos Árabes Unidos.
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