El mejor regalo que podemos hacernos a nosotros mismos es aquel que cuenta historias a través de viajes, sensaciones y sabores indescriptibles. Ese obsequio que pasa a convertir nuestra vida en una fiesta y eleva nuestro a otro plano. Uno en el que desconocemos aquellos instantes amargos y pasamos a enaltecer solo lo positivo, lo elevado, lo sublime… En una sociedad frenética donde el tiempo suele ir más rápido que nuestra mente, merece la pena tomarse un tiempo para saborear lo que está sucediendo. EDDK Magazine conoce los 5 mejores restaurantes de lujo de la Costa Francesa, un destino de ensueño con una gastronomía que deslumbra el paladar de día y de noche. Después de conocerlos, los recomendarás a todos tus amigos y se convertirán en tu nuevo place to be.
Restaurante “Seen by Olivier” de Anantara Plaza Nice Hotel
El primer restaurante que merece la pena ser nombrado en nuestro ranking de mejores restaurantes de lujo de la Costa Francesa se encuentra ubicado dentro del majestuoso hotel Anantara Plaza Nice. Fue bautizado con el nombre Restaurante “Seen by Olivier” y ofrece una vista excepcional a la Riviera Francesa. Un entorno absolutamente paradisíaco diseñado para quienes se deleitan en los pequeños placeres de la vida. Bocados apetitosos, buenas vistas y la compañía que tú elijas. Suena espectacular, pero vivirlo es algo de otro mundo. El chef Olivier da Costa pone su magia en cada plato servido dentro de este hospedaje de Niza.
La experiencia SEEN es una inmersión de todos los sentidos en pura indulgencia. Brinda platos mediterráneos contemporáneos, con especialidades gastronómicas de alto standing: Nicoise, erizos de mar, ostras de las aguas locales, trufas negras del cercano Le Rouret…
La atmósfera es arrolladora, la vistas 360º de la ciudad hechizantes y el firmamento que se cierne sobre el océano abrumador. Con mesas interiores y exteriores, propone una velada chic bañada por el sol más brillante y las estrellas más mágicas del universo (a las que puedes pedirles un deseo desde la mesa).
Dirección: 12 Avenue de Verdun, 06000 Niza.
Le Chantecler de Le Negresco
Este restaurante con estrella Michelin ubicado dentro del prestigioso hotel Le Negresco es otro de los mejores restaurantes de lujo de la Costa Francesa. Con una extraordinaria localización frente al mar, Le Chantecler brinda una experiencia memorable de alta cocina de la mano de la “Meilleur Ouvrier de France” 2015 Virginie Basselot. En un paraíso gastronómico sin límites, la chef nacida en Normandía no titubea a la hora de ofrecer lo mejor a sus comensales. Sirve una cocina contemporánea creativa en forma de dos menús (sin opciones, excepto el plato de postre) y un menú a la carta elaborado con ingredientes de primera categoría.
La sencillez triunfa con toques premium que marcan la diferencia. Entre los sabores de sus manjares destacan ingredientes comunes combinados de la forma menos pensada, como col blanca, el kumquat y el pistacho. El sutil uso del aceite de oliva en los platos dulces es simplemente grandioso.
Su servicio discreto también sabe recrear un espectáculo atractivo a la hora de flambear o cortar en el comedor en la gran tradición de los buenos restaurantes. Respecto a su ambiente, apuesta por una decoración del siglo XVIII delicada y presuntuosa al mismo tiempo.
Dirección: 37, Promenade des Anglais, 06000. Niza Francia.
Le Grand Large de Zannier Île de Bendor
Con unas extraordinarias vistas al mar armonizando la experiencia, Le Grand Large se ha ganado un lugar de relevancia entre los mejores restaurantes de lujo de la Costa Francesa. En un ambiente provenzal elegante y atemporal, presenta una propuesta culinaria gourmet, al mano del chef Lucas Antoniotti.
Rinde tributo a la sofisticada cocina mediterránea, fundamentándose en la creatividad de temporada, ingredientes excepcionales y un espíritu relajado. Bajo la concepción de residencia culinaria, el restaurante acoge temporada tras temporada a nuevos talentos gastronómicos, brindando así una carta mediterránea que cambia constantemente y unos sabores que te llevan lejos, muy lejos…
Tomarse un tiempo para degustar el menú de Le Grand Large es dejarse sorprender por la sencillez, el arte y la belleza de una comida hecha con esmero, con el plus de mirar hacia el azul infinito que caracteriza la Costa Francesa. Su menú es conciso, a medio camino entre la bistronomía moderna y la alta cocina, un concepto tallado a medida para un destino tan singular como Zannier Île de Bendor. La mesa nunca permanece quieta: se deja llevar por el ritmo de las estaciones, cambia de manos, de mirada y de inspiración. No cambia el para qué, sino el cómo.
Dirección: Avenue de l’île rousse & Avenue de Bendor, 83150 Bandol.
Mood St Laurent: uno de los mejores restaurantes de lujo de la Costa Francesa
Entre los mejores restaurantes de lujo de la Costa Francesa destaca Mood St Laurent, un establecimiento donde siempre se está de buen humor. “Diseñamos este lugar como nos gusta encontrarlos, un ambiente relajado lejos de los clichés de la Costa Azul, una cocina de estilo bistrónomo que combina el buen sabor de los productos frescos y locales con la cocina mediterránea contemporánea”, aseguran desde su página web.
La fundación de este restaurante vanguardista es el resultado de una encantadora historia de amistad y familias. La ambición de la dirección es convertirlo en algo más que un restaurante de moda. Esperan que llegue a ser un espacio acogedor en el que reunirse y disfrutar de platos maravillosos y vinos con personalidad.
Un instante gastronómico eterno que todo el mundo ansía volver a vivir. Su devoción por el trato al cliente se materializa en tapas caseras con música de fondo. El ambiente va cambiando con el pasar de las horas y días de la semana, adaptándose al estado de ánimo de sus comensales. Si bien su risotto y hamburguesas son excepcionales, nada como sus postres en bandeja para cerrar un día de playa a pleno relax.
Dirección: 136 Quai la Pérouse, 06700 Saint-Laurent-du-Var.
Bessem Restaurant
El exclusivo chef Bessem Ben Abdallah estuvo años mostrando su talento en diferentes restaurantes, pero un día decidió que era el momento de perseguir su propio sueño. Entonces lo vio claro: tenía que establecer su propio restaurante en el sur de Francia. Convirtió una casa de pueblo en uno de los mejores restaurantes de lujo de la Costa Francesa. Gracias a su salto de fe, ahora los comensales con paladares más exquisitos se deleitan en su terraza a la sombra de plátanos y cerca de una fuente.
Mientras ven el agua correr dejan que sus pensamientos se deslicen cómodamente sobre su mente al tiempo que ordenan manjares como pesca del día, puré de alcachofas, espinacas con parmesano, calabacines, judías verdes, un caldo de yuzu-kombava, tagetes y apio. El chef dispone de su propia selección de aceite de oliva tunecino y cría gallinas para tener acceso a huevos frescos y de calidad. Asimismo, sorprende con dos menús sorpresa de temporada.
Tras una comida considerada de alta calidad por una estrella Michelin, llega el momento del postre. Para eso, Bessem Ben Abdallah cuenta con la ayuda de un talentoso pastelero con presentaciones que se salen de lo convencional.
Dirección: Av République, 06210 Mandelieu la Napoule.
Les Graniers
¿Puede haber un plan más top en la Costa Francesa que ir a un restaurante de una playa privada? Disfrutar de la magia del Mediterráneo es más fácil que nunca con los pies “sumergidos” en la arena y la vista puesta en la marea de la costa.
Este rústico club de playa, ubicado en el centro de Saint-Tropez, es el rincón ideal para pasar una tarde fresca de comida tradicional provenzal y mediterránea. Vistas increíbles, risas, comida de altura…
¿Cómo rechazar una propuesta que parece perfecta la mires por donde la mires? Las carnes a la parrilla y el pescado fresco (cocinados en una barbacoa de leña) son sus especialidades, aunque tienen muchas otras propuestas igualmente de irresistibles, como bogavante, langosta, chuletas de cordero y costilla escocesa, entre otras. Unos platos exquisitos que cierran un cuadro perfecto con extraordinarios vinos para maridar.
Dirección: 1 Plage des Graniers, 83990 Saint-Tropez.
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